alimentación

Miércoles de Ingeniería: Situación actual, retos y perspectivas del sector lácteo en el Perú

Se analizará la situación actual del sector lácteo peruano, y cuál es el rol que deben cumplir las empresas, los gremios y los consumidores.

Expositor

León Martín Falcón Goryn
Ingeniero industrial por la Universidad de Lima, con estudios de maestría en Administración de Empresas, en inglés, en el IE de Madrid. Es gerente general de la empresa de productos lácteos Tigo, y docente de la Carrera de Ingeniería Industrial de la Universidad de Lima.

Emprendimiento orgánico

Pensar en un negocio de productos orgánicos con delicioso sabor no fue tan complicado para Diego Morales y Rodrigo Tapia. Ellos conjugaron su gusto por los postres saludables con sus conocimientos de la Carrera de Ingeniería Industrial y colocaron la primera piedra para hacer posible su emprendimiento.

Con entusiasmo, estos jóvenes de la Universidad de Lima han creado su propia empresa, Mezclas Andinas, y ahora venden Q’aya Alma Andina, un producto nutritivo y energético a base de harina de quinua orgánica y cacao. En esta entrevista, ofrecen más detalles.

Culminó con éxito la primera edición del Coniids

El I Congreso Internacional de Innovación para el Desarrollo Sostenible (Coniids) nació a partir del objetivo de la Carrera de Ingeniería Industrial de difundir las mejores prácticas, tecnologías y procesos que optimicen y rentabilicen nuestros negocios sostenibles. En esta primera edición, llevada a cabo los días 29 y 30 de mayo en el Auditorio ZUM, se enfocó hacia el sector de alimentos, y expertos nacionales e internacionales, de entidades públicas y privadas, analizaron cómo mejorarlo.

Jueves de Psicología: La dieta emocional. Trastornos alimenticios

Los trastornos de la conducta alimentaria —como la anorexia o la bulimia, entre otros— son patologías mentales que vienen acompañadas de complicaciones médicas, psicológicas, familiares y sociales, y tienen como característica común la incapacidad de aceptarse a sí mismo y sentirse aceptado por los demás debido a una gran insatisfacción corporal.

Bertha Díaz sobre optimización de cadena de valor del sector alimentos en Radio Nacional

Esta mañana, Bertha Díaz, directora de la Escuela Universitaria de Ingeniería de la Universidad de Lima, fue entrevistada en el programa Nacional en la Noticia, de Radio Nacional, para dialogar sobre la situación del sector de alimentos en el Perú.

Participa en el Premio de Innovación de Ericsson

Con el objetivo de alentar a los estudiantes de todo el mundo a desarrollar ideas innovadoras alrededor de las tecnologías de información y comunicación, la empresa Ericsson lanzó su Premio de Innovación Ericsson. Bajo el eslogan “El futuro de la comida”, la edición de este año reconocerá aquellas ideas que planteen soluciones viables para afrontar el problema de la producción, distribución y consumo de la comida en el mundo. Los finalistas recibirán premios en efectivo, viajes pagados y prioridad en procesos de selección de la compañía a nivel global.

I Congreso Internacional de Innovación para el Desarrollo Sostenible “Optimizando la Cadena de Valor del Sector Alimentos”

Por su biodiversidad y su crecimiento económico, el Perú tiene grandes oportunidades en el sector de los alimentos. Sin embargo, aún hacen falta varios componentes que permitan desarrollar nuestra oferta de manera eficiente, a través de una innovación que sea sostenible y que se oriente a la seguridad alimentaria, la infraestructura logística, la cadena de frío e inocuidad, y la tecnología de la información como soporte de la cadena de valor.

Granos andinos conquistan el mundo y el espacio

Con el objetivo de motivar el interés en la riqueza de los granos andinos, principalmente la quinua y la kiwicha, la Carrera de Ingeniería Industrial de la Universidad de Lima e Industrias Alimenticias Cusco - Incasur organizaron, el 28 de agosto en el Auditorio S, la conferencia internacional “Producción y exportación de granos andinos para una alimentación saludable”. La primera ponencia, a cargo del doctor Ángel Mujica Sánchez, giró en torno a la quinua: sus variedades, tecnologías, producción, exportación y aporte a una alimentación saludable.

Jueves de Psicología: Trastornos alimenticios

II JUEVES DE PSICOLOGÍA 2015-2

Hambre de emociones: una mirada a los trastornos alimenticios

En una sociedad que valora el culto al cuerpo como sinónimo de salud, éxito y juventud, las personas se angustian y desarrollan hábitos alimentarios que pueden amenazar su bienestar y convertirse en trastornos alimentarios. En esta charla se explicará a qué edades empiezan a manifestarse estos trastornos y cómo identificar factores de alerta.

Expositora

Nelly Canción Suárez, directora de Vida Mujer

Anorexia, bulimia y otros trastornos en varones durante la adolescencia

Con la presencia del doctor Rolando Pomalima, del Instituto Nacional de Salud Mental Honorio Delgado - Hideyo Noguchi, se llevó a cabo en el Aula Magna A el VI Jueves de Psicología del ciclo 2013-1, cuyo tema central fue "Trastornos de la alimentación en adolescentes varones".