Productos y materiales (diseño, calidad, normalización, desarrollo, evaluación, etc.)

Desarrollo e implementación de un sistema de monitoreo ambulatorio con tecnología celular para la detección oportuna de arritmias y eventos coronarios: una contribución para el diagnóstico precoz a cardiopatías en el Perú

Las enfermedades cardiovasculares (EC) constituyen la principal causa de muerte en todo el mundo. En el Perú, el 15,5 % de mortalidad es ocasionada por EC. Las patentes internacionales al 2014 reportan dispositivos con diversas características, que facilitan el monitoreo y diagnóstico preliminar de eventos electrocardíacos en tiempo real mediante transmisión remota de datos a centros de salud, para la evaluación y atención respectiva.

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Análisis antropométrico para la normalización del tallaje de la población peruana

A pesar del crecimiento del sector confecciones en los últimos años, no se han realizado hasta la fecha estudios para definir las tallas de las prendas de vestir para la población peruana. Esta investigación analizará los sistemas de tallas aplicados en el Perú y los comparará con los de otros países latinoamericanos; luego determinará las medidas antropométricas de la población peruana necesarias para la elaboración de prendas de vestir.

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Nuevos materiales bioorgánicos derivados del triazol-4-carbaldehído y tiazol-2,4-carbaldehído tiosemicarbazona de actividad antitumoral

Existen fármacos de uso clínico de actividad antineoplásica, como el cisplatino, el oxaliplatino y el taxol, que son excelentes agentes anticancerígenos; sin embargo, la ingesta de estos fármacos por pacientes que sufren de cáncer, causa efectos colaterales como gastritis, vómitos, toxicidad renal y anemia.

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Evaluación de las propiedades químicas y mecánicas de biopolímeros a partir del almidón modificado de la papa para empaques de alimentos (segunda parte)

El objetivo de esta investigación es obtener un biopolímero del almidón y de la papa con las características mecánicas y químicas apropiadas, según las normas técnicas internacionales, para la fabricación de empaques para la industria de alimentos, e identificar las propiedades de calidad y procesos para su correspondiente manufactura. Asimismo, se propone diseñar y fabricar un extrusor con las características propias para el manejo adecuado de biopolímeros, con el propósito de que sea usado para el empaque de alimentos.

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Optimización del proceso de extracción de semillas de sacha inchi (Plukenetia Huayllabambana). Mejora del rendimiento, la calidad y la estabilidad del aceite (segunda parte)

El proyecto continúa con la experimentación de los aceites extraídos de sacha inchi previo tratamiento térmico. En esta etapa contempla la caracterización de parámetros fisicoquímicos del índice de acidez, índice de peróxido, índice de yodo, viscosidad, entre otros. Se hará la caracterización y composición del contenido de ácidos grasos, triglicéridos, tocoferoles y esteroles y la caracterización de hidrocarburos alifáticos, ceras y alcoholes alifáticos. Así mismo se procederá a analizar la estabilidad oxidativa mediante Rancimat a 100°.

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Nuevos materiales bio-organicos derivados del isoxazol-3,5-carbaldehído tiosemicarbazona de actividad antitumoral

El presente trabajo a desarrollar tiene como objetivo preparar, caracterizar y evaluar la actividad antitumoral in vitro de nuevos compuestos orgánicos derivados del 4-R-1-(X-isoxazol- 3´y 5´-carbaldehído) tiosemicarbazona (R=H, 4-fenil; X=H, Ph-OCH3, Ph-CH3, Cl-Ph, Br-Ph, F-Ph). La caracterización química se realizará mediante el análisis elemental y las técnicas espectroscópicas de Infrarrojo (IR) y Resonancia Magnética Nuclear (1 H,13C). 

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Implementación de sistemas comerciales de estimulación eléctrica funcional para rehabilitación de síndrome de pie caído en el perú

El síndrome de pie caído es una patología que aqueja a muchas personas en todo el mundo, afectando directamente la dorsiflexión del pie, disminuyendo la calidad de la marcha, limitando su movilidad, aumentando el riesgo de caídas, e incrementando el gasto energético durante el caminar.

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Formación de manchas en los fideos fortificados con hierro electrolítico

La deficiencia de hierro en la alimentación es la causa la anemia ferropénica, una de las formas de anemia más frecuentes. Con el fin de enfrentar esta deficiencia, se ha implementado la fortificación con hierro de los alimentos consumidos habitualmente por las poblaciones afectadas. Desafortunadamente, la alta reactividad de este elemento da lugar a que los alimentos fortificados con él sean proclives al desarrollo de coloraciones indeseables, lo cual desanima a los consumidores pues estos asumen que el alimento en cuestión está contaminado.

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Evaluación de las propiedades químicas y mecánicas de biopolimeros a partir del almidón modificado de la papa para empaques de alimentos (primera parte)

El objetivo de la presente investigación es el de obtener un biopolímero de almidón y de la papa con las características mecánicas y químicas apropiadas, según las normas técnicas internacionales, para la fabricación de empaque para la industria de alimentos e identificar las propiedades de calidad y procesos para su correspondiente manufactura. Así mismo, se propone diseñar y fabricar un extrusor con las características propias para el manejo adecuado de biopolímeros con el propósito de uso para el empaque de alimentos. 

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Desarrollo de sensores electroquímicos a base de nanopartículas para el monitoreo de metales pesados en muestras ambientales

El grado de contaminación por metales pesados en aguas provenientes de las zonas donde existe intensa actividad minera, hace necesario desarrollar tecnologías que sean de fácil acceso y manejo para los organismos de control ambiental y laboratorios de análisis químicos, encargados de tomar las medidas preventivas y correctivas necesarias. 

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Nuevos materiales bioinorgánicos de níquel(II), cobre(II), platino(II) y paladio(II) con compuestos orgánicos derivados de la tiosemicarbazona y evaluación de su actividad biológica

Una de las tareas de la química bioinorgánica, de gran desarrollo en los tiempos recientes, es el uso de los compuestos de metales de transición con fines medicinales. Así, existen evidencias que confirman que compuestos de platino (II) y cobre (II) con derivados de la tiosemicarbazona, RCH=N-NHCS-N R1 R2, actúan como agentes antitumorales según cuáles sean los grupos orgánicos R y R1.
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Producción de papaína purificada a partir de látex seco de Carica papaya: un estudio piloto

Convencidos de que la papaína es una enzima que representa una oportunidad para exportar un producto con valor agregado (está previsto un crecimiento sostenido del mercado de enzimas hasta el año 2010), los autores de este proyecto, que elaboraron el año pasado un estudio que permitió establecer los insumos y etapas necesarias para obtener una preparación de papaína estable, pretenden ahora evaluar técnica y económicamente el proceso de producción de papaína a escala piloto.
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Preparación y caracterización de complejos metálicos de Paladio (II) y Cobre (II) con ligantes orgánicos derivados del furaldehido tiosemicarbazona y evaluación de su actividad biológica en células tumorales de humano

Este proyecto, que entra ya a su tercer año consecutivo de desarrollo, se plantea como objetivo el empleo, empíricamente contrastado, del amplio conjunto de nuevos compuestos orgánicos derivados del furaldehído tiosemicarbazona y sus complejos metálicos de paladio (II) y cobre (II) en el desarrollo de fármacos que demuestren actividades citotóxicas en células tumorales de humano, evitando, a la par, que se produzcan los efectos colaterales dañinos en otras partes del organismo.
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Propiedades reológicas de las pectinas extraídas del níspero de la sierra (Nespilus germánica)

Los productos bionaturales vienen cobrando una creciente importancia como alimentos funcionales, destacando entre ellos la pectina, un biopolímero constituido principalmente de ácido galacturónico y que, merced a sus propiedades reológicas y gelificantes, es empleado en la industria alimentaria, cosmética y farmacéutica. En estos últimos años se ha incrementado su empleo debido a su biodegradabilidad y a sus beneficios en el cuidado de la salud.
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Diseño de un proceso experimental de extracción y purificación de papaína de alta pureza

La papaína (papaya proteinasa I) es una enzima de clase proteasa que se emplea, en múltiples aplicaciones, en la industria alimentaria y farmacéutica. Las proteasas fragmentan proteínas y representan casi el 60% del mercado total de enzimas. El Perú importó en el año 2006 casi tres millones de dólares en aproximadamente 334 toneladas de diferentes tipos de enzimas, de ahí la importancia de desarrollar métodos avanzados de extracción y purificación para producir enzimas que satisfagan la demanda interna y que puedan, a su vez, encontrar un mercado externo propicio.
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Materiales bioinorgánicos del platino (II) y paladio (II) con derivados orgánicos del pirrol-2- carboxaldehido tiosemicarbazona y trofeno-2 carboxaldehido tiosemicarbazona y evaluación de su actividad biológica en células tumorales de humano

Con los resultados alentadores conseguidos mediante la realización del proyecto del año pasado, los autores desean llevar a cabo la preparación, caracterización y evaluación de la actividad citotóxica de nuevos derivados de la tiosemicarbazona, RCH=N-NHC(S) [R=Z-pirrol-2-carboxaldehído y Z-tiofen2-caboxaldehído, Z=-NO2,–OCH3, -CN y –Cl] y sus respectivos complejos metálicos de platino (II) y paladio (III), y la evaluación de su actividad biológica en células tumorales de humano.
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Extracción y caracterización de pectinas obtenidas a partir de frutos de la biodiversidad peruana

Insertado en la línea de investigación, oficialmente aprobada por el IDIC, concerniente al “aprovechamiento e industrialización de recursos para el desarrollo de actividades productivas”, el presente proyecto, dividido en dos etapas y de naturaleza interdisciplinaria, tiene como objetivo la extracción y caracterización de pectinas a partir de frutos nativos de la biodiversidad peruana (costa, sierra y selva).
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Extracción, purificación y caracterización de la lipasa de Carica papaya (CPL) para la producción enzimática de biodiesel

La investigación propone purificar la lipasa de Carica papaya (CPL), una enzima presente en el látex de la papaya cuya actividad es la hidrólisis de los lípidos cuando se encuentra en medio acuoso. Ahora bien, en medio no acuoso -es decir, en presencia de solventes orgánicos- las lipasas pueden catalizar reacciones de síntesis, entre ellas la metanólisis de las grasas y aceites, de las que pueden resultar metil-ésteres de ácidos grasos (biodiesel).
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Preparación y caracterización de complejos de Cobre (II) y Níquel (II) con ligantes orgánicos derivados de la 1,4- Naftoquinona Tiosemicarbazona y evaluación de su actividad biológica en células tumorales de humano

Mediante este proyecto de largo alcance, que se caracteriza también por ser multidisciplinario e institucional, se pretende encontrar nuevos complejos metálicos que demuestren una mejor actividad citotóxica que el cisplatino. En efecto, éste es uno de los objetivos que, en la actualidad, se ha impuesto una de las áreas de la química inorgánica medicinal, en la que, por cierto, se inscribe la presente investigación.
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Estudio y caracterización del aceite de las semillas del fruto del aguaymanto (Physalis peruviana)

Una de las líneas de investigación adoptadas por la Facultad de Ingeniería Industrial de la Universidad de Lima está directamente vinculada al aprovechamiento e industrialización de recursos para el desarrollo de actividades productivas, ámbito temático al que corresponde la presente investigación.

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Desarrollo de un desalinizador "alternativo" de agua marina (primera parte)

Esta investigación se orienta al desarrollo y construcción de un prototipo de desalinizador de agua marina que funcione únicamente con energías alternativas y renovables. En este sentido, la evaporación del agua de mar se realizará con concentradores de calor con geometría cilíndrico-parabólica “ccp” (energía solar) y el bombeo de agua de mar a los depósitos del desalinizador se realizará aprovechando el movimiento ondulatorio del mar (energía mareomotriz), la fuerza del viento (energía eólica) o una combinación de ambos.
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Nanotubos de carbón sobre AL2O3 para la eliminación de metales pesados en agua (primera parte)

Se presenta una alternativa a los métodos tradicionales descontaminación de aguas por metales pesados a través de la preparación de nanotubos de carbón (CNTs), los cuales se harán crecer sobre óxido de aluminio. Los CNTs han demostrado ser buenos adsorbentes de contaminantes; por ello, se espera incrementar su potencial mediante el uso del óxido de aluminio, que podría proporcionar un aumento en el área superficial del material resultante donde puedan ser adsorbidos los metales pesados y así aumentar su resistencia a los químicos y al calor.
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Preparación, caracterización y actividad biológica de nuevos complejos de platino (II) y paladio (II) con ligantes orgánicos derivados del naftaldehído tiosemicarbazona

Se trata de la segunda parte de una investigación que tiene como objetivo general preparar y caracterizar nuevos compuestos orgánicos derivados del naftaldehído tiosemicarbazona, X-C10H6-CH=N-NHC(S)-NHR [X= H, -NO2, -OCH3, -OH, F] y sus respectivos complejos de platino (II) y paladio (II). Los ligantes y sus complejos metálicos serán caracterizados mediante análisis elemental, espectroscopia de infrarrojo (IR), resonancia magnética nuclear de protón y carbono (RMN-1H,13C) y difracción de rayos X. El trabajo por realizar es de carácter multidisciplinario e interinstitucional.
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Innovación tecnológica para la recuperación del algodón nativo de color del Perú (primera parte)

El proyecto tiene como objetivo encontrar alternativas tecnológicas para el procesamiento industrial del algodón nativo de color y la obtención de tela de punto de calidad adecuada. En una primera etapa, se elaborará una línea de base a través del diagnóstico de la situación actual del cultivo del algodón, que permitirá conocer las variedades y cantidades disponibles así como los esfuerzos existentes para su procesamiento a nivel artesanal e industrial. La segunda etapa contemplará la búsqueda, a nivel piloto, de una innovación tecnológica para el cardado / hilado / tejido del algodón nativo.
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Determinación de la estabilidad del aceite de las semillas del fruto del aguaymanto (Physalis peruviana L.) y su aplicación en cremas fotoprotectoras

La primera parte de esta investigación comprobó que el aceite de las semillas del fruto del aguaymanto (Physalis peruviana L.) es altamente insaturado, especialmente en ácidos grasos poliinsaturados (EFA), en comparación con otros aceites. Asimismo, reportó el elevado contenido de tocoferoles y esteroles, los cuales son empleados en formulaciones cosméticas por sus propiedades antioxidantes.
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Estudio del funcionamiento de un concentrador solar tipo Fresnel lineal (primera parte)

Esta investigación está orientada al diseño, construcción y utilización de un prototipo de concentrador solar tipo Fresnel lineal (CFL), que permita obtener altas temperaturas y generar vapor de agua para desalinización de agua marina y otras aplicaciones. Este equipo será instalado en una localidad con brillo solar para realizar las medidas experimentales que permitan calcular su rendimiento y evaluar costos, los mismos que serán comparados con los de un concentrador solar tipo cilíndrico parabólico (CCP), de forma que sea posible escoger cuál tecnología es más apropiada para nuestro país.
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Sistema de iluminación de un aula educativa con energía limpia y renovable

Después de haber conseguido obtener energía de la turbina eólica, haber aprendido a diseñarla y construirla, haber hecho pruebas de la generación y el control de la electricidad, se propone utilizar dicha energía extraída del viento en un sistema de iluminación para un aula. La universidad peruana, como líder en la innovación tecnológica, debe dar el ejemplo en el uso de las energías que no contaminen el medio ambiente.
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Degradación de colorantes azo en efluentes de la industria textil por tratamiento secuencial biológico‐fotocatalítico (primera parte)

Se propone diseñar un sistema secuencial para el tratamiento de efluentes de procesos de teñido de la industria textil utilizando microorganismos y fotocatálisis heterogénea. La metodología consistirá en el aislamiento de los microorganismos presentes en los actuales efluentes textiles con capacidad de metabolizar colorantes azo; dichos microorganismos serán utilizados para degradar las estructuras químicas del colorante.
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Nuevos materiales bioinorgánicos de paladio (II) con ligandos orgánicos derivados de la piridina y quinoleína tiosemicarbazona de actividad antitumoral

El presente trabajo tiene por finalidad evaluar la actividad antitumoral de nuevos complejos de paladio (II) con ligandos orgánicos derivados de la piridina y quinoleína tiosemicarbazona, R‐CH=N‐NH‐C(=S)‐NHPh [R= piridina, quinoleína]. La caracterización química se realizará mediante análisis elemental y técnicas espectroscópicas de infrarrojo (IR) y resonancia magnética nuclear de protón y carbono (RMN‐1H, 13C).
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