industria alimentaria

La industria alimentaria 4.0

“Industria alimentaria 4.0, ¿moda, necesidad o un recurso más?” es el nombre de la conferencia que organizó la Carrera de Ingeniería Industrial de la Universidad de Lima el 28 de mayo. Como expositora participó Esther Vázquez, directora de EV Consultoría Alimentaria (España) y máster en Gestión de Empresas Agroalimentarias, y en Prevención de Riesgos Laborales, Calidad y Medioambiente. 

Conferencia: Industria alimentaria 4.0, ¿moda, necesidad o un recurso más?

En esta conferencia se explicará la evolución de la industria alimentaria hasta llegar a la revolución 4.0, así como también la situación de la industria respecto a otros sectores dentro de esta revolución. Asimismo, conoceremos a qué nos referimos con el término industria 4.0, y qué no es industria 4.0. Por último, veremos cómo encajan la industria 4.0 y la competitividad.