- Grupo privado -
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Microencapsulación de aceites de sacha inchi (Plukenetia volubilis y P. huayllabambana) y antioxidantes de la biodiversidad peruana. Contribución al desarrollo de alimentos funcionales conteniendo omega 3 para prevenir enfermedades no transmisibles
Proyecto PNIA N.° 020-2015-INIA-PNIA/UPMSI/IE.
Período:
2016-2019
Aprobación:
PNIA
Banco Mundial
Instituciones participantes:
Universidad de Lima
Instituto de la Grasa (España)
Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI, Argentina)
Universidad de Florencia
UNALM