chocolate

El chocolate de corazón

Desde 2018, Conciencia Chocolate viene trabajando con productores de cacao, en su mayoría fincas integradas por mujeres de la Amazonía. Su fundadora, Carolina Ward, graduada de la Carrera de Ingeniería Industrial de la Facultad de Ingeniería y Arquitectura de la Universidad de Lima, conversó con la revista Caretas sobre Conciencia y cómo el proyecto conserva el transmitir un mensaje de bienestar, amor y respeto a la naturaleza. La meta actual de Ward es exportar al mundo el chocolate peruano, hecho con chocolate raw.

Emprender e innovar con conciencia

La revista Caretas destacó la trayectoria de Carolina Ward, graduada de la Carrera de Ingeniería Industrial de la Facultad de Ingeniería y Arquitectura de la Universidad de Lima, fundadora de Conciencia Chocolate, que, bajo un concepto innovador de procesar el chocolate raw, busca conservar las propiedades medicinales del cacao, creando, a la vez, un espacio de empoderamiento de las mujeres.

Conciencia, la empresa que nació a partir de un proyecto de tesis

Su espíritu emprendedor y amor por la naturaleza la impulsaron a crear Conciencia, una marca de chocolates orgánicos enfocada en el cuidado del medio ambiente y el aprovechamiento de la biodiversidad peruana. Comenzó como un proyecto de tesis de la Carrera de Ingeniería Industrial de la Universidad de Lima. Carolina Ward, tenía clara la idea de iniciar su propio negocio.

El valor del chocolate

Carolina Ward no nació en el Perú, pero lleva nuestro país en su corazón y vive maravillada por sus recursos naturales. Ella estudió Ingeniería Industrial en la Universidad de Lima y ha iniciado un negocio que hace felices a muchas personas: prepara chocolate.

Oportunidades de inversión y crecimiento del cacao peruano

La Carrera de Negocios Internacionales invitó a Eduardo Viñas, gerente de Operaciones de Puratos Perú, a dar la conferencia “Perú, proveedor de cacao para el mundo” en el Martes Global realizado el 21 de noviembre en el Auditorio S.

Puratos, empresa transnacional de alimentos con sede en Bélgica, viene implementando una planta productiva de chocolate en el Perú. Viñas, quien tiene a su cargo dicho proyecto, conversó con los estudiantes acerca de las oportunidades de negocio que existen en el sector del cacao peruano.

Martes Global: Perú, proveedor de cacao para el mundo

Puratos es una transnacional cuya sede central se encuentra en Bélgica. La compañía, presente en cien países, cuenta con 54 plantas de producción en cuatro continentes. En el Perú lleva 38 años como líder en innovación de insumos para panadería, pastelería y chocolatería.

Emprendimiento orgánico

Pensar en un negocio de productos orgánicos con delicioso sabor no fue tan complicado para Diego Morales y Rodrigo Tapia. Ellos conjugaron su gusto por los postres saludables con sus conocimientos de la Carrera de Ingeniería Industrial y colocaron la primera piedra para hacer posible su emprendimiento.

Con entusiasmo, estos jóvenes de la Universidad de Lima han creado su propia empresa, Mezclas Andinas, y ahora venden Q’aya Alma Andina, un producto nutritivo y energético a base de harina de quinua orgánica y cacao. En esta entrevista, ofrecen más detalles.

Un Martes Global junto al mejor chocolate del mundo

El mejor chocolate de leche del mundo, en la competencia mundial de International Chocolate Awards, se llama Piura Milk y es peruano. Una barra que ha sido creada por la marca Cacaosuyo que ya había hecho historia en el sector cuando fue el primer chocolate peruano en ganar medallas de oro y plata en International Chocolate Awards 2014.